Feijão tropeiro

Eu estou acima do peso, mas se tem uma coisa que eu adoro é comer bem, uma comida bem feitinha, fresquinha, com sabor de amor, daquelas que são feitas em casa e que a gente não troca por nada.

Hoje me deu vontade de comer Feijão tropeiro, peguei uma receitinha e voilà, deu tudo certo e ficou uma delícia.

Ingredientes:

- 2 xícaras de feijão cozido com caldo
- 100 g de bacon picado em cubinhos
- 1 gomo de linguiça calabreza cortada em rodelas
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola pequena picada em cubinhos
- 1 xícara de cheiro verde picado (opcional salsão)
- Farinha de milho flocada

Modo de preparo:

Em uma panela de fundo grosso frite o bacon picadinho em sua própria gordura, quando estiver bem douradinho frite a calabreza cortada em rodelas, quando esta estiver bem douradinha coloque a cebola e o alho, deixe-os dourar.
Junte o feijão e o cheiro verde, e deixe engrossar por algum tempo.
Junte a farinha até dar o ponto desejado.

Sirva quente com couve refogada e ovos fritos.

♥

Obs: O que difere o Feijão Tropeiro do Tutu de feijão é que no segundo ele é batido no liquificador ficando empedacinhos, mas a receita é a mesma.

Molho de alho para salada

Pra quem gosta de molhos caseiros para salada ou para acompanhamento com o arroz e feijão nosso de cada dia, esse é uma excelente pedida, já aviso de antemão que é picante, mas vale a pena.

Ingredientes:

• 250ml de óleo de girassol (ou qualquer óleo ao seu gosto)
• 150ml de vinagre ou suco de limão
• 1 cebola média
• 1 cabeça inteira de alho
• 1 colher de extrato de tomate
• 1 colher de orégano
• 40 folhas de manjeiricão
• sal à gosto

Modo de preparo:

• Juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador até ficar um creme uniforme.
• Agora é só dividir o conteúdo em potinhos para molho (eu gosto de bisnagas de catchup que a gente compra baratinho baratinho no mercado), colocar na geladeira, e ir usando conforme quiser!
• Pronto!

Iogurte natural

Essa receita eu tirei do blog da Débora, e adaptei.

Ingredientes:

• 1 litro de leite do tipo B
• 1 potinho de iogurte natural

Modo de fazer:

• Ferver o leite até ele ficar morninho - usei o dedo como termômetro, quando não dava mais pra deixar o dedo no leite eu desliguei o fogo - depois, misturar bem com o potinho de iogurte natural e transferir para uma jarra de vidro ou para o recipiente que você quiser.

• Eu, vedei a jarra com plástico filme pra ficar bem vedadinha, e depois coloquei a tampa por cima.

• Enrolei um pano de prato em torno da jarra e coloquei no forno do fogão pro leite virar iogurte de verdade.

• Depois de pronto, dividi em potinhos de papinha - como na foto, embora ela não seja minha - e coloquei na geladeira. Da próxima vez é só usar o iogurte que eu mesma fiz pra uma próxima receita.
  

Simples, saboroso, mais barato e principalmente, mais natural do que os comprados no mercado.

Beijos

Julia